Víno Loigi

"Ublížit to nemůže. "

O nás

Jsme biodynamické vinařství ze Znojma s 2,5 ha vinic ve dvou polohách na okraji Národního parku Podyjí (jedna z vinic má granitové prvohorní podloží, druhá je typická spraš). Hrozny jsou pošlapány nebo drceny ručním mlýnkem. Všechna vína jsou nakvášená na slupkách (pár dní nebo měsíc, vina vyráběná v kvevri rok), poté lisována na ručním dřevěném lisu. Fermentace probíhá v dřevěných sudech nebo v kvervi. Vína dlouho zrají na kvasnicích, lahvována jsou bez filtrace a sířena jsou až před lahvování.

Náš tým

Všechno dělám sám :-)

Co nabízíme

Nabízíme ručně vyráběná, autentická vína bez aditiv a selektovaných kvasinek.

Co nás přivedlo k tomu, že na svém hospodářství využíváme biodynamické postupy:

Nutnost poznávat nové cesty. Potřeba být v úzkém kontaktu s půdou a vyráběným vínem. Snaha o minimální a šetrné zásahy zvnějšku při udržení vysoké kvality.

Kontakt na nás

Adresa: Václavské nám. 4, 669 02 Znojmo

E-mail: loigi@email.cz