top of page
Vinařství Koráb - Živá hora
„Všechno souvisí se vším – jen živá země nese úplné plody“
O nás
Nechceme „vyrábět“ víno. Hrozen je pro nás základní materie. Potřebujeme a ctíme
jeho bohatost a autenticitu. Pak už jen stačí zvolit cestu, kterou jej pošleme.
Náš tým
Ten se přirozeně mění podle toho, koho to víc baví. Ale pár „držáků“ tady je.
Co nabízíme
Svobodnou cestu k výsledku, víno nemusí chutnat všem.
myšlenka (ročník, terroir, podřízení) – proces (fermentace, oxidace, macerace) –
přijetí (kupáž, čas, degorzáž)
Co nás přivedlo k tomu, že na svém hospodářství využíváme biodynamické postupy:
Hledali jsme možnosti, jak oživit půdu, vrátit jí bohatost a energii. Vyzkoušeli jsme
některé biodynamické postupy (preparáty) nejprve na jedné menší vinici a výsledky
nás velmi pozitivně překvapili. Od té doby je to pro nás přirozená cesta hospodaření.
Kontakt na nás
Petr Koráb
Boleradice – vinné sklepy Tihelňa
email: petr@zivahora.cz
tel: +420 739 089 104
bottom of page