Biodynamické zemědělství se zavazuje k budování silných a odolných ekonomických vztahů v rámci spolupráce se všemi aktéry výrobního a dodavatelského řetězce od pole až po talíř. Pevné a dlouhodobé vztahy jsou pro zemědělce klíčové, protože potřebují zajistit ekonomickou životaschopnost své farmy nejen pro sebe, ale i pro ty, kteří na farmě pracují.
Aby se zajistilo, že se sociální pravidla do obchodních vztahů skutečně promítnou, zapojuje se Demeter a biodynamické hnutí do "asociativní ekonomiky". To znamená, že se všechny zúčastněné strany v hodnotovém řetězci scházejí, aby diskutovaly o aktuálním stavu trhu. Zemědělci, zpracovatelé, maloobchodníci a zástupci spotřebitelů se sdružují tak, že si během kulatých stolů vyměňují názory na kvalitu svých obchodních vztahů. Mimo jiné diskutují o podmínkách produkce, způsobech pěstování, postupech zpracování, a především o spravedlivých cenách. Namísto jednostranné maximalizace zisku usilují o spolupráci, která je výhodná pro všechny obchodní partnery.
Dalším způsobem, jak dosáhnout lepší spolupráce, je model "komunitou podporovaného zemědělství” (KPZ). KPZ je cestou k podpoře lokálního zemědělství a posílení vztahů mezi zemědělci a spotřebiteli. KPZ poskytuje zemědělcům spolehlivý zdroj příjmů a umožňuje jim sdílet s komunitou rizika spojená se zemědělskou produkcí. Díky sdílené odpovědnosti a společnému zapojení vytvářejí KPZ skutečně odolné ekonomické vztahy, které dláždí cestu k novému ekonomickému modelu.
Comments